給食だより

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼5月2日（月）

　献立は、ごはん、いわしの梅煮、ごまドレッシング和え、じゃがいもとさつま揚げの煮物、みそ汁（油揚げ・だいこん）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　大根　　（　福島県　）：検出せず
　油揚げ　（　福島県　）：検出せず
　

　▼5月6日（金）

　献立は、コッペパン、りんごジャム、★コロッケ、イタリアンサラダ、コーンスープ、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ　（　神奈川県　）：検出せず
　大根　　　（　福島県　）：検出せず
　ロースハム（　栃木県　）：検出せず
　

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼4月25日（月）

　献立は、ごはん、さんまのみぞれ煮、ごま和え、ポテトのチーズ煮、すまし汁（ねぎ・わかめ・とうふ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　長ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず

　▼4月26日（火）

　献立は、コーンピラフ、カントリーサラダ、ほうれんそうのスープ、プリン、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　大根　　　　　　　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり　　　　　（　福島県　）：検出せず
　あらびきウインナー（　群馬県　）：検出せず
　ロースハム　　　　（　群馬県　）：検出せず

　▼4月27日（水）

　献立は、ごはん、鶏肉のねぎソースがけ、みそかんぷら、キャベツとツナの和風和え、みそ汁（たまねぎ・白しめじ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　長ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず

　▼4月28日（木）

　献立は、ごはん、オムレツの野菜ソースがけ、イタリアンサラダ、キャベツとベーコンのスープ、バナナ、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼4月18日（月）

　献立は、ごはん、麻婆豆腐、もやしとたまごの中華和え、はるさめスープ、みかんゼリー、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　豚挽肉　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず

　▼4月19日（火）

　献立は、ごはん、ビッグ肉団子ケチャップ、★ボイルアスパラ、ひじき炒り、みそ汁（白しめじ・とうふ・さやえんどう）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　アスパラガス　（　栃木県　）：検出せず
　つきこんにゃく（　福島県　）：検出せず
　豚もも肉　　　（　福島県　）：検出せず
　木綿豆腐　　　（　福島県　）：検出せず

　
　▼4月20日（水）

　献立は、ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、ほうれんそうのおかか和え、切干大根とじゃがいもの煮物、みそ汁（キャベツ・わかめ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず

　▼4月21日（木）

　献立は、ごはん、豚肉のしょうが焼き、千草和え、道産子汁、いちご、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ　（　神奈川県　）：検出せず
　長ねぎ　　（　福島県　）：検出せず
　木綿豆腐　（　福島県　）：検出せず
　豚ロース肉（　福島県　）：検出せず

　▼4月22日（金）

　献立は、親子うどん、かぼちゃコロッケ、キャベツとこまつなのごまサラダ、牛乳（ミルメーク）です。

　
　【検査結果】　
　鶏もも肉（　岩手県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　卵　　　（　宮城県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼4月11日（月）

　献立は、カレーライス、福神漬け、花野菜サラダ、ヨーグルト、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　豚もも肉　（　福島県　）：検出せず
　ヨーグルト（　福島県　）：検出せず

　▼4月12日（火）

　献立は、ごはん、さばのみそ煮、ほうれんそうとチキンのゴマ風味和え、かぼちゃと豚肉の煮物、みそ汁（だいこん・生揚げ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　大根　　（　福島県　）：検出せず
　生揚げ　（　福島県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず

　▼4月13日（水）

　献立は、ごはん、鶏のから揚げ、ちくわとキャベツのサラダ、肉じゃが、みそ汁（ほうれんそう・えのき）、牛乳です。
　

　【検査結果】　
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　えのき茸（　長野県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず

　▼4月14日（木）

　献立は、★セルフオムライス、フレンチサラダ、コンソメスープ、お祝いデザート（いちごのジュレ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ　（　神奈川県　）：検出せず
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　白菜　　　（　茨城県　）：検出せず
　鶏もも肉　（　宮城県　）：検出せず

　▼4月15日（金）

　献立は、食パン、チョコレートクリーム、ハンバーグきのこソースがけ、海そうサラダ、クリームスープ、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　鶏もも肉（　岩手県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　白しめじ（　長野県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　お子様のご入学、ご進級おめでとうございます。新年度も、児童生徒のみなさんの楽しみのひとつとなるような給食を提供できるよう、職員一同努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

＜お知らせ＞

　令和4年度4月から、給食で使用している食器が一部新しくなりました。重さが軽く、絵柄も料理を引き立てるようなかわいらしいものを採用しました。新しい食器で、給食の時間が少しでも楽しくなればと思います。

　▼4月7日（木）

　献立は、ごはん、キャベツメンチカツ、三色野菜のごま風味和え、じゃがいものそぼろあんかけ、みそ汁（わかめ・ねぎ・豆腐）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　鶏挽肉　（　宮城県　）：検出せず
　長ねぎ　（　福島県　）：検出せず

　▼4月8日（金）

　献立は、チャーシューメン、かぼちゃシューマイ、カラフル中華サラダ、ぶどうゼリー、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　焼豚　　（　福島県　）：検出せず
　小松菜　（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　今年度の給食が終了しました。保護者のみなさまには一年間大変お世話になりました。

給食を通して、「苦手なものが食べられるようになった」や「食事のマナーが身についた」など、少しでも食事の様子に変化があればうれしく思います。

　二週間ほどの春休みですが、児童生徒のみなさんが元気でで楽しく過ごせ、新学期に笑顔でお会いできることを楽しみにしています。

　▼3月14日（月）

　献立は、ごはん、すき焼き風煮、だいこんサラダ、みそ汁（わかめ・たまねぎ）、いちごプリン、牛乳です。

すき焼き風煮にはさまざまな食材が入っていて、それぞれ料理がおいしくなる役割を果たしています。
・ねぎ、しいたけ…香りとうまみを出す。特にしいたけには、おいしいだしを出す役割があります。
・糸こんにゃく・豆腐…うまみを吸う。鍋でうまみを吸ってどんどんおいしくなります。

　
　【検査結果】　
　しらたき　　（　福島県　）：検出せず
　大根　　　　（　千葉県　）：検出せず
　焼き豆腐　　（　福島県　）：検出せず
　豚肩ロース肉（　福島県　）：検出せず

　▼3月15日（火）

　献立は、ごはん、鶏のから揚げ、★ボイルカリフラワー、すき昆布の煮物、みそ汁（豆腐・はくさい）、デコポン、牛乳です。　※仕入れの都合により、ポンカンからデコポンに変更となりました。

　デコポンは、2月中旬～4月上旬にかけて収穫されます。甘味が強く、手でむいて食べられることから、かんきつ類の中でも人気の品種です。栄養素では、特にビタミンＣが多く、なんと、みかんの1.6倍です。

　【検査結果】　
　つきこんにゃく（　福島県　）：検出せず
　白菜　　　　　（　茨城県　）：検出せず
　木綿豆腐　　　（　福島県　）：検出せず
　人参　　　　　（　千葉県　）：検出せず

【特別食の様子】
　　　　<カミカミ食>　　　　　　　<モグモグ食>　　　　　　　<ゴックン食>

●鶏のから揚げ
カミカミ食…から揚げを一度お湯につけて軟らかくします。そのあとに、衣の部分と中身に分け、衣はフードプロセッサーでトペースト状に、中身は包丁で薄く細かく切ります。
モグモグ食・ゴックン食…フードプロセッサーで適当な大きさまで細かくします。ゴックン食は、細かくした後に網でこしてなめらかにします。

●ボイルカリフラワー
カミカミ食…歯茎でつぶせる軟らかさになるまで圧力鍋で煮ます。
モグモグ食…舌でつぶせる軟らかさになるまで圧力鍋で煮ます。
ゴックン食…圧力鍋で煮た後に、ミキサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。

●すき昆布の煮物
すき昆布、さつま揚げ、大豆、にんじんが入っています。

＜カミカミ食＞
すき昆布…圧力鍋で煮たあと、ミキサーで細かくします。
さつま揚げ・大豆…鍋で煮た後、それぞれミキサーで細かくします。
にんじん…5ｍｍ角状のスティックに切ったものを、圧力鍋で煮ています。
加工した食材を鍋に入れて、顆粒だし、しょうゆ、さとう、みりんで味付けしています。

＜モグモグ食＞
すき昆布…圧力鍋で煮たあと、ミキサーで細かくします。
さつま揚げ・大豆…鍋で煮た後、それぞれミキサーで細かくします。
にんじん…圧力鍋で煮たあとにミキサーで細かくしています。
加工した食材を鍋に入れて、顆粒だし、しょうゆ、さとう、みりんで味付けしています。

＜ゴックン食＞
普通食と同様に調理したものを、フードプロセッサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。

●デコポン
特別食は、ポンジュースを寒天で固めて提供しています。

　▼3月16日（水）

　献立は、ごはん、オムレツのデミグラスソースがけ、ひじき入りシーザーサラダ、野菜スープ（ベーコン・キャベツ他）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず
　　

　▼3月17日（木）

　地震により休校のため、給食はありません。

　▼3月18日（金）

　献立は、みそラーメン、しゅうまい、はるさめサラダ、牛乳です。

　
　※地震による影響で、食材の放射能検査は実施しませんでした。

　▼3月22日（火）

　献立は、ごはん、★さけチーズフライ、★ボイルブロッコリー、ごぼう炒り、みそ汁（ほうれんそう・白しめじ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　つきこんにゃく（　福島県　）：検出せず
　豚もも肉　　　（　福島県　）：検出せず
　ごぼう　　　　（　青森県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼3月7日（月）

　献立は、ごはん、★キャベツメンチカツ、わかめサラダ、鶏肉とじゃがいもの煮物、みそ汁（豆麩・ほうれんそう）、牛乳です。

　3月7日はメンチカツの日です。受験シーズンにメンチカツを食べて受験に勝ってほしいという願いをこめて、冷凍食品の販売者が制定したそうです。この日の給食では、材料にキャベツを使った「キャベツメンチカツ」を提供しました。キャベツを使っていることで、普通のメンチカツより少し軟らかくなっています。

　
　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず

　▼3月8日（火）

　献立は、ごはん、さばのみそ煮、だいこんのゆず風味和え、生揚げの煮物、みそ汁（キャベツ・えのきたけ）、ぶどうゼリー、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　大根　　（　千葉県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　生揚げ　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず

　▼3月9日（水）

　献立は、★セルフオムライス、フレンチサラダ、コンソメスープ（ウインナー・はくさい他）、お祝いデザート（ケーキorジュレ）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず
　白菜　　（　茨城県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず

　▼3月10日（木）

　献立は、ごはん、チンジャオロース、ブロッコリーの中華和え、たまごスープ、りんご、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　りんご　（　福島県　）：検出せず
　卵　　　（　宮城県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず

　▼3月11日（金）

　献立は、食パン、ココアクリーム、鶏肉の香草焼き、イタリアンサラダ、ミネストローネ、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼2月28日（月）

　献立は、カレーライス、福神漬け、花野菜とチーズのサラダ、いちご、牛乳です。

　花が咲く前のつぼみの部分を食べる野菜を「花野菜」と呼んでいます。サラダに使っているブロッコリーやカリフラワーも花野菜の仲間です。つぼみには、花を咲かせるための栄養がたくさん詰まっています。ブロッコリーもカリフラワーも冬が旬で、今がとてもおいしい時期です。

　
　【検査結果】　
　いちご　　（　福島県　）：検出せず
　豚ももにく（　福島県　）：検出せず
　人参　　　（　福島県　）：検出せず
　

　▼3月1日（火）

　献立は、ごはん、レバー入りちぎり揚げ、ごまドレッシング和え、ジャーマンポテト、みそ汁（わかめ・だいこん）、デコポン、牛乳です。

　
　【検査結果】　
キャベツ　（　神奈川県　）：検出せず
　大根　　（　千葉県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず

　▼3月2日（水）

　献立は、五目ちらし寿司、さわらの幽庵焼き、ほうれんそうのおひたし、すまし汁（豆腐・なめこ・ねぎ）、ひなまつりデザート（ももゼリー）、牛乳です。

　3月3日は「桃の節句」とも「上巳の節句」とも呼ばれ、女の子の健やかな成長と幸せを願う日です。この日の給食はひなまつり献立として、五目ちらし寿司を提供しました。ちらし寿司に乗せる具材にはそれぞれ願いが込められています。レンコンは「はるか先まで見通せるように」、豆は「健康にマメ（豆）に働けて、仕事がうまくいくように」です。

　
　【検査結果】　
　なめこ　（　福島県　）：検出せず
　長ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　鶏挽肉　（　宮城県　）：検出せず

【特別食の様子】

　　　＜カミカミ食＞　　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　＜ゴックン食＞

●五目ちらし寿司
材料は鶏ひき肉、れんこん、干ししいたけ、えだまめ、にんじん、錦糸玉子です。
えだまめと錦糸玉子は、全部の形態でミキサーで細かくした後に、網でこしてトロミをつけたものを添えています。

＜カミカミ食＞
鶏ひき肉、れんこん、干ししいたけは鍋でゆでた後に、ミキサーで細かくしています。
食べやすくした材料を鍋に入れて、砂糖、しょうゆ、みりん、酒で味付けしました。
配膳先でごはんの横に具材を添えています。
にんじんは普通食と同じく、ゆでた花形にんじんを乗せています。
（※写真は、にんじんを載せる前のものを撮影しました）

＜モグモグ食＞
鶏ひき肉、れんこん、干ししいたけは鍋でゆでた後に、ミキサーで細かくしています。
にんじんは圧力鍋で煮た後に、ミキサーで細かくしています。
食べやすくした材料を鍋に入れて、砂糖、しょうゆ、みりん、酒で味付けしました。
配膳先でごはんの横に具材を添えています。

＜ゴックン食＞
普通食と同じく調理したものを、フードプロセッサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。
配膳先でごはんの横に具材を添えています。

●さわらの幽庵焼き
特別食ではやさしい素材のさわらに、ゆずあんをかけて提供しています。
さわらは、カミカミ食・モグモグ食は形のまま、ゴックン食はフードプロセッサーで細かくしたあとに網でこしてトロミをつけています。

●ほうれんそうのおひたし
材料はほうれんそう、にんじんです。
しょうゆで味付けしています。

＜カミカミ食＞
ほうれんそう…みじん切りしたものを鍋でゆでる
にんじん…5ｍｍ角のスティック状に切り、圧力鍋で煮る
調理した野菜を和え、トロミをつけて提供しています。

＜モグモグ食＞
ほうれんそう…鍋でゆでたものをミキサーで細かくする
にんじん…5ｍｍ角のスティック状に切り、圧力鍋で煮たあとにミキサーで細かくする
調理した野菜を和え、トロミをつけて提供しています。

＜ゴックン食＞
ほうれんそうは鍋で、にんじんは圧力鍋で煮たあとにミキサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。

　▼3月3日（木）

　高等部前期選抜試験のため、休業日　　 

　▼3月4日（金）

　献立は、けんちんうどん、厚焼き玉子、はくさいのおかか和え、牛乳です。

　「おかか和え」は、かつお節としょうゆで味をつけた和えものです。かつお節は、切ったかつおをゆでて燻製にし、水分を飛ばして削ったものです。生のかつおがスーパーなどに売っている「花かつお」になるまで、およそ一か月かかるそうです。

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　ごぼう　（　青森県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず
　白菜　　（　茨城県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼2月21日（月）

　献立は、ごはん、ビッグ肉団子、ほうれん草のごま風味和え、チャイナそぼろ炒め、みそ汁（白菜・白玉麩）、プリン、牛乳です。

　ほうれん草は、400年前に日本に伝わってきました。旬は冬ですが、今では日本中どこでも作られ、一年中食べられています。ほうれん草は、色の濃い野菜（緑黄色野菜）で、体の調子を整えるカロテンやビタミンＣ、血を作る鉄など、体に大切な栄養素を含んでいます。緑黄色野菜は、皮膚やのどの粘膜を強くし、かぜなどを防ぐ働きもあります。この日は、ほうれん草を子供たちから人気のごまドレッシングで和えて提供しました。

　
　【検査結果】　
　もやし（　福島県　）：検出せず
　白菜　（　茨城県　）：検出せず
　豚挽肉（　福島県　）：検出せず
　人参　（　千葉県　）：検出せず

　▼2月22日（火）

　献立は、ごはん、麻婆豆腐、中華サラダ、小松菜の中華スープ（たまご・小松菜）、富士山ゼリー（ソーダゼリー）、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　小松菜　（　福島県　）：検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　卵　　　（　宮城県　）：検出せず

【特別食の様子】

　　　　＜カミカミ食＞　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　＜ゴックン食＞

●麻婆豆腐
木綿豆腐（モグモグ食は絹ごし豆腐を使用）、豚ひき肉、たまねぎ、たけのこ、しいたけ、にんじんが入っています。

＜カミカミ食＞
・木綿豆腐…2ｃｍ角程度に切って、鍋でだしと煮る
・豚ひき肉、たけのこ、しいたけ…鍋で煮た後に、ミキサーで細かくする
・にんじん…5ｍｍ角のスティック状に切り、圧力鍋で煮る
・たまねぎ…8ｍｍ角に切り、圧力鍋で煮る
食べやすくした食材を鍋に入れて、麻婆豆腐のもとで味付けし、トロミをつけて提供しました。

＜モグモグ食＞
・絹ごし豆腐…2ｃｍ角程度に切って、鍋でだしと煮る
・豚ひき肉、たけのこ、しいたけ…鍋で煮た後に、ミキサーで細かくする
・にんじん、たまねぎ…圧力鍋で煮るたあとに、ミキサーで細かくする
食べやすくした食材を鍋に入れて、麻婆豆腐のもとで味付けし、トロミをつけて提供しました。

＜ゴックン食＞
普通食と同じく調理したものを、フードプロセッサーで細かくし、網でこしてトロミをつけて提供しました。

●中華サラダ
もやし、きゅうり、にんじん、ポークソーセージが入っています。

＜カミカミ食＞
・もやし…半分に切り、圧力鍋で煮る
・きゅうり…皮をむいて8ｍｍの半月切りにして、圧力鍋で煮る
・にんじん…5ｍｍ角のスティック状し、圧力鍋で煮る
・ポークソーセージ…半月切りにする
ゆでた野菜を冷やして和え、トロミをつけています。

＜モグモグ食＞
もやし、きゅうり、にんじんをそれぞれ圧力鍋で煮て、冷やした後にフードプロセッサーで細かくし、トロミをつけています。
ポークソーセージは半月切りにして、形で提供しています。

＜ゴックン食＞
もやし、きゅうり、にんじんをそれぞれ圧力鍋で煮て、冷やした後にフードプロセッサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。
ポークソーセージも同様に、フードプロセッサーで細かくし、網でこしてトロミをつけます。

　▼2月24日（木）

　献立は、ごはん、鶏のから揚げ、ちくわとキャベツのサラダ、ツナとじゃがいものうま煮、すまし汁（えのき・ほうれん草）、牛乳です。

　油（脂）は、炭水化物、たんぱく質と並ぶ三大栄養素で、1ｇあたり9キロカロリーとエネルギーが高いです。主に、体が動くときのエネルギーや体温を保つために利用されます。取りすぎると肥満の原因になりますが、減らしすぎでしまうと便秘や肌のかさつきの原因にもなります。

　
　【検査結果】　
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず

　▼2月25日（金）

　献立は、コッペパン、りんごジャム、メルルーサのレモンバター焼き、カントリーサラダ、クリームスープ、牛乳です。

　バターは牛乳の脂肪を固めて作ったもので、食塩を加えたものが有塩バター、加えていないものが無塩バターになります。パンにつけて食べるのが一般的ですが、お菓子作りや煮物・炒め物のコクを出すのに使われることも多く、料理の名わき役といえるでしょう。バターには、視力低下を防いだり、肌にハリを与えるビタミンＡが豊富に含まれています。

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　大根　　（　千葉県　）：検出せず
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼2月14日（月）

　献立は、コーンピラフ、煮込みハンバーグ、イタリアンサラダ、たまごスープ（ほうれん草・たまねぎ他）、バレンタインデザート（チョコプリン）、牛乳です。
　
　2月14日はバレンタインデーです。日本ではたくさんのチョコレートが出回りますが、ヨーロッパでは、男性も女性も親しい人に花やケーキを贈るそうです。チョコレートを贈る習慣はイギリスではじまったといわれています。献立では、バレンタインデーにちなんで、ハートのハンバーグとチョコレートプリンを取り入れました。

　【検査結果】　
　キャベツ　（　神奈川県　）：検出せず
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　ウインナー（　群馬県　）：検出せず
　卵　　　　（　宮城県　）：検出せず

　▼2月15日（火）

　献立は、ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、おかか和え、かぼちゃのそぼろあんかけ、みそ汁（キャベツ・わかめ）、はっさく、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　生鮭　　（　釧路　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　鶏挽肉　（　宮城県　）：検出せず

　▼2月16日（水）

　献立は、ごはん、豚肉のしょうが焼き、千草和え、のっぺい汁、ヨーグルト、牛乳です。

　のっぺい汁は、日本全国にある郷土料理で、地方によって「のっぺい」「のっぺい汁」「のっぺい煮」など、微妙に違う呼び方がされています。お寺で「あまり野菜」の煮物にとろみをつけ、具だくさんの汁にしたのが始まりと言われています。食材には、さといも、だいこん、にんじん、しいたけなど、季節の野菜をたくさん使っています。この日のしいたけは、三春町で栽培されたものを使用しました。

　【検査結果】　
　大根　　　（　千葉県　）：検出せず
　生しいたけ（　福島県　）：検出せず
　人参　　　（　千葉県　）：検出せず

　▼2月17日（木）

　献立は、ごはん、★チーズコロッケ、ボイルキャベツ、切干大根の煮物、みそ汁（じゃがいも・大根）、みかんゼリー、牛乳です。

　
　【検査結果】　
　大根　　（　千葉県　）：検出せず
　キャベツ（　神奈川県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず

【特別食の様子】

●チーズコロッケ
＜カミカミ食＞
コンソメだしに浸してやわらかくしたコロッケを提供しました。

＜モグモグ食＞
コロッケの衣を半分取り、フードプロセッサーで細かくして、トロミをつけて提供しました。

＜ゴックン食＞
コロッケの衣を半分取り、フードプロセッサーで細かくしたものを網でこして、トロミをつけて提供しました。

●ボイルキャベツ
＜カミカミ食＞
1ｃｍ幅の短冊切りにしたキャベツを、歯茎でつぶせるやわらかくなるまで圧力鍋で煮ています。

＜モグモグ食＞
圧力鍋で煮たキャベツをミキサーで細かくし、トロミをつけています。

＜ゴックン食＞
圧力鍋で煮たキャベツをミキサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。

●切干大根の煮物

＜カミカミ食＞
切干大根…圧力鍋で煮たあとに、ミキサーで細かくしています。
豚肉、干ししいたけ…鍋で煮たあとに、ミキサーで細かくしています。
にんじん…5ｍｍ角のスティック状に切ったものを、圧力鍋で煮ています。
食べやすくした食材を砂糖、しょうゆ、酒、みりんで煮て、トロミをつけています。

＜モグモグ食＞
切干大根…圧力鍋で煮たあとに、ミキサーで細かくしています。
豚肉、干ししいたけ…鍋で煮たあとに、ミキサーで細かくしています。
にんじん…5ｍｍ角のスティック状に切ったものを圧力鍋で煮て、ミキサーで細かくしています。
食べやすくした食材を砂糖、しょうゆ、酒、みりんで煮て、トロミをつけています。

＜ゴックン食＞
普通食と同様に調理したものを、ミキサーで細かくし、網でこしてトロミをつけています。

　▼2月18日（金）

　献立は、しょうゆラーメン、かぼちゃシューマイ、もやしのナムル、牛乳（ミルメークコーヒー）です。

　この日のしょうゆラーメンには、焼き豚、味付きメンマ、煮卵、ほうれんそう、そしてナルトが乗っていました。ナルトは、正式には「なると巻」といいます。この名が示すとおり、渦潮で有名な徳島県の鳴門海峡の潮の流れにちなんで名づけられたそうです。ピンク色のぐるぐる模様がその潮の流れを表しています。
　

　【検査結果】　
　もやし（　福島県　）：検出せず
　煮卵　（　福島県　）：検出せず
　焼豚　（　福島県　）：検出せず