2021年5月の記事一覧

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼5月24日（月）

　献立は、ごはん、赤魚のみそ煮、おかか和え、肉じゃが、みそ汁（わかめ・たまねぎ・さやえんどう）、メロンゼリー、牛乳です。

　赤魚は、鮮やかな赤い色をしている魚を呼びます。代表的なのが「アコウダイ」という魚です。普段は深海で生活しているので、釣り上げると水圧の関係で目が飛び出た状態になるので「メヌケ」とも呼ばれています。

 

　【検査結果】　
　糸こんにゃく（　福島県　）：検出せず
　もやし　　　（　福島県　）：検出せず
　人参　　　　（　千葉県　）：検出せず
　豚モモ肉　　（　福島県　）：検出せず

　▼5月25日（火）

　献立は、ごはん、豚肉の風味焼き、ほうれん草のレモン風味和え、さつまいものチーズ煮、みそ汁（白しめじ・たまねぎ）、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　白しめじ　（　長野県　）：検出せず
　人参　　　（　千葉県　）：検出せず
　さつまいも（　茨城県　）：検出せず
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず

　
　▼5月26日（水）

　献立は、ごはん、八宝菜、おさかなナゲット、中華スープ（こまつな・干し椎茸・とうふ）、サワーゼリー、牛乳です。

 

　「八宝菜」は、中国・広東料理で「五目うま煮」とも言います。八宝菜の「八」は「8種類」という意味ではなく、「五目」の「五」と同様に「多くの」という意味です。

　比較的広い国土を持つ中国では、各地の気候、地理、歴史、食材、食習慣の違いにより、独自に調理法、味付けが発達しました。主に山東・江蘇・江東・四川が代表的です。家庭でもよく食べられている麻婆豆腐、回鍋肉は四川料理になります。

 

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　白菜　　（　長野県　）：検出せず
　豚モモ肉（　福島県　）：検出せず

　▼5月27日（木）

　献立は、ごはん、★鶏肉のオランダ揚げ、ボイルキャベツ、ナムル風煮びたし、みそ汁（じゃがいも・わかめ）、牛乳です。
　
　

 

 

　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　鶏ささみ（　宮城県　）：検出せず

　
　▼5月28日（金）

　献立は、みそラーメン、揚げ餃子、さつまポテト、牛乳です。

　餃子は、蒸し、焼き、スープなどにもします。

 　ぎょうざは、蒸し、焼き、スープなど、いろいろな調理法ができ、中国料理の種類（山東・江蘇・広東・四川）では山東料理にあたります。中国茶を飲みながらシューマイ・春巻き・肉まんなどを食べる飲茶も、今は日本でもよく食べられています。

　
　【検査結果】　
　ニラ　　（　福島県　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　豚モモ肉（　福島県　）：検出せず