10月5日の給食

平成29年10月5日（木）

1. 本日の給食
　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、ごはん、たらの香味漬け、ボイルつま、白菜のごま味噌あえ、みそ汁、バナナ、牛乳です。
　漢字では身が雪のように白いことから「鱈」と書きますが、日本では古くから、大きな口を開けて他の生物を捕食することから「大口魚」と呼ばれていました。国でも一般的に用いられている。
　非常に貪欲なことから、腹いっぱい食べるという意味の副詞「たらふく（鱈腹）」の語源となったといわれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. 特別食
　【たらの香味漬け・ボイルつま・白菜のごま味噌あえ】
　　　　＜カミカミ食＞　　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　　　＜ゴックン食＞
　  

　【たらの香味漬け】
　カミカミ食のおためしとして、たらの身を手でほぐした状態のものを提供しました。
　カミカミ食、モグモグ食はそれぞれの形態に合わせて刻んで、軽くとろみをつけて提供しました。
　ゴックン食のたらは白身魚のペーストを使用しました。加熱してからたれを混ぜて提供しました。特別食の全食形態に和風あんがつきました。

　【ボイルつま】
　カミカミ食はスティック状にして提供しました。モグモグ食、ゴックン食はとろみをつけて提供しました。

　【白菜のごま味噌あえ】
　特別食の全食形態にごまだれがつきました。
　形態別に野菜を刻んで提供しました。

4. 給食食材の検査結果
　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　キャベツ（　福島県　）　：　検出せず
　白菜　　（　長野県　）　：　検出せず
　ねぎ　　（　福島県　）　：　検出せず