9月11日の給食

平成29年9月11日（月）

1. 本日の給食
　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、ごはん、プルコギ、さつまいもの甘煮、みそ汁、みかんゼリー、牛乳です。
　プルコギとは、朝鮮半島の代表的な肉料理です。しょう油ベースの甘口の調味料で下味をつけた薄切りの牛肉と野菜を一緒に焼いたり煮たりした料理です。「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれます。今日の給食は牛肉ではなく豚肉で調理しました。豚肉のほかに玉ねぎ、ねぎ、アスパラ、にんじんが入っています。

3. 特別食
　【プルコギ】
　　　＜普通食＞　　　　＜カミカミ食＞　　　＜モグモグ食＞　　　＜ゴックン食＞
　　
　プルコギのにんじんはカミカミ食のおためし（食形態が普通食に近いもの）は半月切りにして提供しました。カミカミ食はあらめに刻み、モグモグ食はさらに細かく刻んで、ゴックン食はペースト状にして提供しました。その他の具材はすべてまとめてそれぞれの形態に合わせて刻んで提供しました。

4. 給食食材の検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　ねぎ　　　（　福島県　）：　検出せず
　さつまいも（　茨城県　）：　検出せず
　豚もも肉　（　岩手県　）：　検出せず