9月20日の給食

平成29年9月20日（水）

1. 本日の給食
　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、ごはん、たらの味噌だれ焼き、ボイルつま、なすの変わり炒め、みそ汁、梨、牛乳です。
　今日のデザートの梨は、8～9月が旬で今がおいしい時期です。水分と食物繊維が多く、便をやわらかくする「ソルビトール」も含まれています。おいしくておなかの健康にもいい梨、ぜひお家でも食べてくださいね。
 
3. 特別食
　【たらの味噌だれ焼き・ボイルつま・なすの変わり炒め・梨】
　　　　　＜カミカミ食＞　　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　　＜ゴックン食＞
　　　
　【たらの味噌だれ焼き】
　それぞれの食形態に合わせて刻む大きさを調整してフードプロセッサーにかけて提供しました。口の中でまとまりすいようにとろみもつけています。味噌だれは普通食も含め全食形態につきました。
　カミカミ食のおためしは手でほぐしたままの状態のたらを提供し、かじりとりの練習をしました。

　【ボイルつま】
　カミカミ食はスティック状にして圧力鍋で15分程度圧をかけて提供しました。モグモグ食とゴックン食は寒天で固めて提供しました。

　【なすの変わり炒め】
　たらの味噌だれ焼き同様、それぞれの形態に合わせてフードプロセッサーにかけて提供しました。

　【梨】
　カミカミ食は梨のコンポートを提供しました。モグモグ食、ゴックン食は梨のコンポートを寒天にして提供しています。　

4. 給食食材の検査結
　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　なす　　（　福島県　）　：　検出せず
　梨　　　（　福島県　）　：　検出せず
　豚もも肉（　岩手県　）　：　検出せず