1月22日の給食

平成30年1月22日（月）

1. 本日の給食
　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、ごはん、鶏肉の塩麹焼き、きのこ和え、生姜入り豚汁、いちごクレープ、牛乳です。
　本日の生姜入り豚汁は、学校給食週間にちなみ11月に保護者のみなさんに募集させていただいた「親子で考える給食献立～冬においしい野菜を使ったおかず～」の優秀賞に選ばれた献立です。高等部の生徒と保護者の方が考えてくださいました。
　材料と作り方、ポイントを紹介します！（給食で提供するにあたり、材料や調理工程が一部変更になっています。ご了承下さい。）

　　　　　　「生姜入り豚汁」
　

　＜材料＞
　　・豚肉　　　・しょうが
　　・大根　　　・みそ
　　・にんじん　・しょうゆ
　　・白菜　　　・みりん
　　・里いも　　・だし
　　・ごぼう　　・油
　　・ねぎ　　　・水
　　・しらたき
　　・豆腐

　＜作り方＞
　　①　材料を食べやすい大きさに切る。
　　②　鍋で豚肉を炒める。
　　③　豚肉を炒めた鍋に大根、にんじん、ごぼう、里いも、水を入れて煮る。
　　④　野菜に火が通ってきたら、白菜としらたきを入れる。
　　⑤　鍋に浮いたあくをとり、調味料を入れる。
　　⑦　豆腐を入れる。
　　⑧　最後にすりおろしたしょうがを入れたら完成。

　
＜ポイント＞
　　寒い冬、すりおろしたしょうがを入れてホッカホカ。体も心もあったかいんだから～♪

　　皆さんもぜひ作ってみてくだいさいね＾＾*
　　　　　　　　　　　　

3. 特別食
　【生姜入り豚汁】
　　　＜カミカミ食＞　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　　＜ゴックン食＞
　　
　特別食の豚肉は二度挽きにした豚挽き肉を使用しました。
　普通食は木綿豆腐、特別食は絹豆腐を使用しました。
　大根、里いも、にんじんはやわらかく煮て、カミカミ食では形のまま、モグモグ食ではマッシャーでつぶして提供しました。

　【鶏肉の塩麹焼き】
　　　＜カミカミ食＞　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　　＜ゴックン食＞
　　
　塩麹に漬けた鶏もも肉を焼いて、それぞれの食形態に合わせてくずしました。
　特別食には和風あんがつきました。

4. 給食食材の検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　にんじん（　福島県　）　：　検出せず
　大根　　（　福島県　）　：　検出せず
　ごぼう　（　福島県　）　：　検出せず
　ねぎ　　（　福島県　）　：　検出せず