今週の給食（10/12～10/16）

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　10月も半分が過ぎました。月末には学部行事もあり、いつも以上に学校に活気があるように感じます。最近のおしゃべりシートでは、「ブロッコリーが好きです」や「いんげんのごま和えを完食しました」など、野菜をたくさん食べている様子がうかがえます。ご家庭でも、ぜひ一口でもいいのでいろんな食材を食べる習慣をつけて、お子様へ食に対する体験をする機会を大切にしてあげてください。

　▼10月12日（月）

　献立は、チキンカレーライス、福神漬け、花野菜サラダ、モーモーゼリー、牛乳です。

　カレーは18世紀にインドからイギリスに伝わり、19世紀にイギリスで初めてカレー粉が作られました。日本にも明治時代にイギリスからカレーが伝わり、大正時代にたまねぎ、じゃがいも、にんじんを使った今の形になったそうです。

　【検査結果】　
　鶏モモ肉（　宮城県　）：検出せず
　

　▼10月13日（火）

　献立は、ごはん、さけのバターしょうゆ焼き、さやいんげんのごま和え、じゃがいものきんぴら、みそ汁（キャベツ・えのき・厚揚げ）、牛乳です。

　さけは身の色が赤く見えるため、赤身魚と思われがちですが、実は白身魚に分類されています。身が赤く見えるのは、エビやカニにも含まれている「アスタキサンチン（赤色の天然色素）」が含まれているためです。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　生揚げ　（　福島県　）：検出せず
　ピーマン（　福島県　）：検出せず

　
　
　▼10月14日（水）

　献立は、ごはん、ポークチャップ、シャキシャキサラダ、みそ汁（こまつな・卵）、牛乳です。

　「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理で、ケチャップで味付けするのが特徴です。アメリカ発祥の「ポークチョップ」をもとに、日本で考案されたメニューと言われています。

　
　【検査結果】　
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず
　もやし　　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　卵　　　　（　宮城県　）：検出せず

　▼10月15日（木）

　献立は、ごはん、鶏肉のねぎみそ焼き、★ボイルカリフラワー、厚揚げのたまねぎのとろとろ煮、みそ汁（さといも・きぬさや）、牛乳です。

　みそは、蒸した大豆にこうじ（穀物に微生物を繁殖させたもの）と塩を加えて、発酵させて作られています。みそは大豆を原料としているので、私たちの重要なたんぱく源になっています。

　
　【検査結果】　
　洗い里芋（　福島県　）：検出せず
　長ネギ　（　福島県　）：検出せず
　鶏モモ肉（　宮城県　）：検出せず

　　
　▼10月16日（金）

　献立は、塩ラーメン、シュウマイ、海藻サラダ、ミルメーク（いちご味）、牛乳です。

　中国の麺料理が日本に伝わり、日本の食文化と融合して生まれた料理がラーメンです。麺、ダシ、たれ、具材、油（脂）といった5つの要素を組み合わせることで、しょうゆラーメン、みそラーメン、つけ麺などのバリエーションが生まれます。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　白菜　　（　長野県　）：検出せず
　豚モモ肉（　岩手県　）：検出せず