今週の給食（9/14～9/18）

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　今週に入ってから気温が一気に低くなり、児童・生徒たちの装いも秋らしくなりました。体調を崩しやすい時期ですので、温かいものを食べるなど、身体を冷やさないようにしてお過ごしください。

　▼9月14日（月）

　献立は、ごはん、★白身魚フライ、ほうれん草のごま風味和え、すき昆布の煮物、みそ汁（キャベツ・油揚げ）、ピーチゼリー、牛乳です。

 　こんぶの大部分の種類が、北海道に生息しています。また、こんぶはみそ汁のだしの一つとしても使われていて、「グルタミン酸」といううまみ成分が入っています。かつお節やにぼしの「イノシン酸」、干しシイタケの「グアニル酸」などと合わさると、うまみの相乗効果で味が濃くなるといわれています。

　【検査結果】　
　油揚げ　　　　（　福島県　）：　検出せず
　つきこんにゃく（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ　　　（　福島県　）：　検出せず
　

　▼9月15日（火）

　献立は、ごはん、てりやきチキン、おかか和え、さつまいもと豚肉の煮物、道産子汁（豚肉・じゃがいも・コーン）、牛乳です。

　「どさんこ」とは、本来は北海道の馬のことを指していました。しかし今では、「北海道生まれ」という意味にも使われるようになりました。本日提供した「道産子汁」は、北海道でとれる食材がたくさん入った汁ものです。
　

　【検査結果】　
　さつまいも（　茨城県　）：　検出せず
　もやし　　（　福島県　）：　検出せず
　長ネギ　　（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉　（　岩手県　）：　検出せず

　
　▼9月16日（水）

　献立は、ごはん、豚肉のごま風味焼き、ブロッコリーとコーンのサラダ、ひじり炒り、みそ汁（じゃがいも・たまねぎ）、牛乳です。

　本日の「ブロッコリーとコーンのサラダ」で使用したキャベツは、市内の湖南・布引地域で作られたものです。布引高原では、高原野菜のキャベツ・大根などの作物が、今の時期作られています。地元でとれた野菜は新鮮で値段も安く手に入ります。
　

　【検査結果】　
　つきこんにゃく（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ　　　（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉　　　（　青森県　）：　検出せず
　豚ロース肉　　（　青森県　）：　検出せず

　▼9月17日（木）

　献立は、ごはん、さばのピザ風焼き、カラフルサラダ、かぼちゃの含め煮、みそ汁（わかめ・とうふ・ねぎ）、ぶどう（ピオーネ）、牛乳です。

　さばは、歯が小さいので、「狭歯（さば）」というようになりました。秋は脂が一番多くおいしい時期です。さばには、DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）という、良質な脂肪が含まれていて、生活習慣病から身体を守ってくれます。

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ（　群馬県　）：　検出せず
　かぼちゃ（　福島県　）：　検出せず
　 ぶ ど う（　福島県　） ：　検出せず

　
　▼9月18日（金）

　献立は、チャーシュー麺、ごま酢和え、ブルーベリーゼリー、牛乳です。

　ラーメンは、江戸時代末期に開港した横浜・神戸・長崎・函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけに、日本に入ってきたといわれています。中国の麺がルーツとされています。福島県内でも、喜多方ラーメン、白河ラーメンが全国的に有名です。
　

　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：　検出せず
　もやし　（　福島県　）：　検出せず