今週の給食（2/22～2/26）
2021年2月26日 16時52分1. 今週の給食
★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。
給食食材の放射能測定検査結果
※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。
▼2月22日（月）
献立は、ごはん、ビッグ肉団子、★ボイルブロッコリー、だいこんと生揚げの煮物、みそ汁（こまつな・えのきたけ）、アセロラゼリー、牛乳です。
「煮物」とは、出汁をベースに食材を煮て、塩、酒、しょうゆ、砂糖、みりんなどで味付けした料理のことです。煮物は、味付けの方法や煮る際の火の強さや時間によって、いろんな種類に分類されます。材料を長時間弱火で煮込んだ料理を「煮込み」、材料をさっと煮て、冷ますことで味をしみこませる料理を「煮びたし」といいます。ほかにもいろいろな煮物があるので、ぜひ調べてみてください。
【検査結果】
生揚げ （ 福島県 ）：検出せず
大根 （ 千葉県 ）：検出せず
菌床しいたけ（ 福島県 ）：検出せず
えのき茸 （ 長野県 ）：検出せず
▼2月24日（水）
献立は、カレーライス、福神漬け、グリーンサラダ、フルーツパンナコッタ、牛乳です。
久しぶりの登場の「フルーツパンナコッタ」です。給食で使用しているパンナコッタは、普通のものよりも少し軟らかく、食べやすい形状のものを提供しています。「甘く、独特の触感が好きでした」とのことで、高等部3年生からリクエストをもらいました。
【検査結果】
キャベツ（ 福島県 ）：検出せず
人参 （ 福島県 ）：検出せず
豚モモ肉（ 福島県 ）：検出せず
▼2月25日（木）
献立は、ごはん、鶏のから揚げ、ゆかり和え、ツナとじゃがいもの煮物、みそ汁（まいたけ・だいこん）、牛乳です。
「ゆかり」とは、赤しそのふりかけのことを指します。「ゆかり」という名前の由来には、紫色が「ゆかり（縁）の色」と呼ばれることや、「ご縁を大切にしたい」との思いがあるそうです。今日はキャベツをたっぷり使ったゆかり和えですが、白菜やきゅうりと和えてもとてもおいしいです。
【検査結果】
キャベツ（ 福島県 ）：検出せず
大根 （ 千葉県 ）：検出せず
鶏モモ肉（ 宮城県 ）：検出せず
▼2月26日（金）
献立は、コッペパン、パテ黒ごま、オムレツのきのこソースがけ、ポテトサラダ、白菜とベーコンのスープ、牛乳です。
マヨネーズの基本となる原材料は卵、植物油、酢の３つ。このほか塩などの調味料はＯＫですが、着色料などの保存料、増粘剤などは一切使用できません。決められた原料以外のものを使用した場合、マヨネーズと呼ぶことができないそう。保存料がナシでも、原料である酢や塩の力で細菌の繁殖を抑えています。この日の献立は、「マヨネーズ」を使ったポテトサラダでした。
【検査結果】
きゅうり （ 福島県 ）：検出せず
白菜 （ 茨城県 ）：検出せず
ロースハム（ 群馬県 ）：検出せず