今週の給食（5/7～5/14）
2021年5月14日 11時14分1. 今週の給食
★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。
給食食材の放射能測定検査結果
※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。
▼5月6日（木）
献立は、カレーライス、福神漬け、カラフルサラダ、もものヨーグルトソースがけ、牛乳です。
桃は中国が原産で、3000年以上前から栽培されていたといわれています。全国各地の遺跡から発見された桃の種から、日本では、弥生時代にはすでに食べられていたようです。栄養面では、食物繊維、カリウムが多く含まれていて、便秘改善や高血圧の予防に効果があります。
【検査結果】
きゅうり（ 福島県 ）：検出せず
キャベツ（ 千葉県 ）：検出せず
人参 （ 福島県 ）：検出せず
豚モモ肉（ 福島県 ）：検出せず
▼5月7日（火）
献立は、食パン、りんごジャム、★白身魚フライ、ポパイサラダ、コーンシチュー、牛乳です。
南ヨーロッパ原産のアスパラガスは、「西洋ウド」や「オランダキジカクシ」などと呼ばれています。旬は春～初夏で、北海道や長野県が主な産地ですが、アメリカやメキシコからも輸入されます。
栄養的には、たんぱく質、ミネラルをバランスよく含んでいます。体内でアスパラギン酸というアミノ酸に変わる、アスパラギンを特に多く含んでいます。アスパラギン酸はたんぱく質の合成を助ける働きをするため、滋養強壮や体力の回復に効果があります。今回使用したアスパラガスは、地元郡山で収穫されたものです。
【検査結果】
きゅうり （ 福島県 ）：検出せず
アスパラガス（ 福島県 ）：検出せず
鶏モモ肉 （ 宮城県 ）：検出せず
▼5月10日（月）
献立は、ごはん、肉団子の酢豚風、春雨中華サラダ、わかめスープ、りんごゼリー、牛乳です。
【検査結果】
もやし （ 福島県 ）：検出せず
卵 （ 宮城県 ）：検出せず
きゅうり（ 福島県 ）：検出せず
長ネギ （ 福島県 ）：検出せず
▼5月11日（火）
献立は、ごはん、カレイのマヨネーズ焼き、ほうれん草のしそ風味和え、ポテトのバターしょうゆ炒め、みそ汁（もやし・生揚げ）、牛乳です。
カレイは、「左ヒラメ、右カレイ」と言われるように、目の位置で見分けられる魚です。カレイには、消化の良い良質なたんぱく質が含まれています。また、脂肪量は少ないため、胃腸の強くない方にもピッタリの魚です。
【検査結果】
油揚げ （ 福島県 ）：検出せず
もやし （ 福島県 ）：検出せず
ピーマン（ 茨城県 ）：検出せず
▼5月12日（水）
献立は、ごはん、鶏のから揚げ、★ボイルアスパラ、じゃがいもと切り干し大根の煮物、みそ汁（こまつな・とうふ）、牛乳です。
から揚げを揚げるときに、油の温度を180℃にするとカリッとジューシーに仕上がります。火の通りにくいものは、二度揚げがおすすめです。初めに油の温度を150～160℃でゆっくり揚げ、そのあとに油の温度を180～200℃の高温にして揚げて油をよく切ると、カラッとした仕上がりになります。
【検査結果】
木綿豆腐 （ 福島県 ）：検出せず
アスパラガス（ 福島県 ）：検出せず
鶏モモ肉 （ 宮城県 ）：検出せず
▼5月13日（木）
献立は、たけのこごはん、とうふハンバーグ、ほうれん草と白菜の和え物、すまし汁（なめこ・麩・さやえんどう）、ヨーグルト、牛乳です。今回たけのこごはんに使用したたけのこは、矢祭町で収穫されたものです。
【検査結果】
白菜 （ 茨城県 ）：検出せず
なめこ （ 福島県 ）：検出せず
水煮たけのこ（ 福島県 ）：検出せず
菌床しいたけ（ 福島県 ）：検出せず
▼5月14日（金）
献立は、親子うどん、かぼちゃコロッケ、キャベツときのこの和風サラダ、牛乳です。
【検査結果】
キャベツ（ 千葉県 ）：検出せず
ごぼう （ 青森県 ）：検出せず
鶏モモ肉（ 宮城県 ）：検出せず