平成30年2月1日(木)
1. 本日の給食
2. 給食のコメント
今日の献立は、ごはん、野菜あんかけオムレツ、きのこ和え、ワンタンスープ、牛乳です。
ワンタンとは、細かく刻んだ肉や魚介類、野菜などを混ぜたあんを、薄く伸ばした小麦粉の四角い皮で包んだものです。いったん茹でてからスープに入れて提供されます。
ワンタンは、もともと餃子と区別されておらず、「渾沌」という食べ物がワンタンと餃子にわかれたとされています。
日本のワンタンは小麦粉にカンスイを入れ、薄く延ばした正方形の皮を使います。少なめのあんを包んで、基本は三角形に折って調理します。ラーメンにワンタンを入れたワンタン麺やスープの具として使用され、揚げて食べる場合もあります。
3. 特別食
【野菜あんかけオムレツ】
<カミカミ食> <モグモグ食> <ゴックン食>
カミカミ食はオムレツを形のまま提供しました。
モグモグ食はフードプロセッサーでくずしたオムレツにペースト状にしたものを混ぜて提供しました。
【ほうれんそうのお浸し】
<カミカミ食> <モグモグ食・ゴックン食>
ほうれんそうの他に、白しめじ、赤ピーマンが入っています。
カミカミ食はほうれんそうを包丁で繊維を切るようにして刻み、白しめじと赤ピーマンも軽く刻んで提供しました。
モグモグ食とゴックン食は、それぞれの野菜をペースト状にして寒天で固めて提供しました。
4. 給食食材の検査結果
※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。
検査結果
品名 ( 産地 ) : 検査結果
チンゲン菜( 宮城県 ) : 検出せず
白しめじ ( 長野県 ) : 検出せず
ねぎ ( 福島県 ) : 検出せず
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