健康教育部

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　今週は月曜日に、今年度初めての「ボロニアカツ」が提供されました。「子供たちにとっては聞きなじみのない料理かな…」と少し心配していましたが、おしゃべりシートには「サクサクでおいしかったです」や「また出してください」というメッセージがたくさんあり、うれしくなりました。「ボロニアカツはどんな味がした？」など、ぜひご家庭でも話題にあげてみてください。

　▼10月19日（月）

　献立は、ボロニアカツ、キャベツのゆかり和え、根菜の煮物、みそ汁（もやし・とうふ）、牛乳です。

　ボロニアソーセージとは、ソーセージの中でも牛の腸を使ったものや、製品の太さが36ｍｍ以上のものを言うそうです。今日のメインはそのボロニアソーセージを衣で揚げた「ボロニアカツ」です。

【検査結果】　
　木綿豆腐　　　（　福島県　）：検出せず
　つきこんにゃく（　福島県　）：検出せず
　キャベツ　　　（　福島県　）：検出せず
　大根　　　　　（　福島県　）：検出せず

　▼10月20日（火）

　献立は、厚揚げの麻婆炒め、こまつなの中華和え、ワンタンスープ（はくさい・にんじん他）、ぶどう、牛乳です。

　「ぶどう」の旬は8～10月で、実が密についていて、持ち上げても実が落ちないものがおいしいそうです。また、ぶどうの糖分（甘さのこと）は、即効性の疲労回復効果があります。本日は山形県産のぶどうを提供しました。
　

　【検査結果】　
　生揚げ　　（　福島県　）：検出せず
　白菜　　　（　長野県　）：検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：検出せず
　豚挽肉　　（　岩手県　）：検出せず

　
　▼10月21日（水）

　献立は、カレイの照り煮風、だいこんのゆずドレッシング和え、ひじき炒り、みそ汁（じゃがいも・たまねぎ）、メロンゼリー、牛乳です。

　見た目がよく似ている「カレイ」と「ヒラメ」。見分け方は「左ヒラメ、右カレイ」。腹を手前にしたときに、頭が左についているものがヒラメ、右がカレイとされます（例外もあります）。カレイはヒラメに比べて、口が小さいのが特徴です。

　【検査結果】　
　しらたき（　福島県　）：検出せず
　大根　　（　福島県　）：検出せず
　豚モモ肉（　岩手県　）：検出せず
　

　▼10月22日（木）

　献立は、豚肉のカレーしょうゆ焼き、三色ナムル、大学芋風さつまいもの甘煮、みそ汁（とうふ・ねぎ・わかめ）、牛乳です。
　
　韓国で定番の家庭料理「ナムル」。一般にナムルとは、野菜や山菜などをゆでて味付けをしたものを表し、「野（ナ）」＋「物（ムル）」で「野物（野菜）」という意味があるそうです。

　【検査結果】　
　木綿豆腐　（　福島県　）：検出せず
　もやし　　（　福島県　）：検出せず
　さつまいも（　茨城県　）：検出せず
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず

　▼10月23日（金）

　献立は、コッペパン、パン用塗るチーズ、かぼちゃコロッケ、イタリアンサラダ、ほうれん草と卵のスープ、牛乳です。

　チーズは世界中で作られていて、1000とも2000ともいわれる種類があります。牛乳1000ｍｌ（給食で飲んでいるパック5本分）からナチュラルチーズ100ｇ（塗るチーズ約7個分）ができるといい、栄養素も凝縮されています。
　

　【検査結果】　

　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　長ネギ　（　福島県　）：検出せず
　卵　　　（　宮城県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　10月も半分が過ぎました。月末には学部行事もあり、いつも以上に学校に活気があるように感じます。最近のおしゃべりシートでは、「ブロッコリーが好きです」や「いんげんのごま和えを完食しました」など、野菜をたくさん食べている様子がうかがえます。ご家庭でも、ぜひ一口でもいいのでいろんな食材を食べる習慣をつけて、お子様へ食に対する体験をする機会を大切にしてあげてください。

　▼10月12日（月）

　献立は、チキンカレーライス、福神漬け、花野菜サラダ、モーモーゼリー、牛乳です。

　カレーは18世紀にインドからイギリスに伝わり、19世紀にイギリスで初めてカレー粉が作られました。日本にも明治時代にイギリスからカレーが伝わり、大正時代にたまねぎ、じゃがいも、にんじんを使った今の形になったそうです。

　【検査結果】　
　鶏モモ肉（　宮城県　）：検出せず
　

　▼10月13日（火）

　献立は、ごはん、さけのバターしょうゆ焼き、さやいんげんのごま和え、じゃがいものきんぴら、みそ汁（キャベツ・えのき・厚揚げ）、牛乳です。

　さけは身の色が赤く見えるため、赤身魚と思われがちですが、実は白身魚に分類されています。身が赤く見えるのは、エビやカニにも含まれている「アスタキサンチン（赤色の天然色素）」が含まれているためです。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　生揚げ　（　福島県　）：検出せず
　ピーマン（　福島県　）：検出せず

　
　
　▼10月14日（水）

　献立は、ごはん、ポークチャップ、シャキシャキサラダ、みそ汁（こまつな・卵）、牛乳です。

　「ポークチャップ」とは、豚肉をソテーした料理で、ケチャップで味付けするのが特徴です。アメリカ発祥の「ポークチョップ」をもとに、日本で考案されたメニューと言われています。

　
　【検査結果】　
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず
　もやし　　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　卵　　　　（　宮城県　）：検出せず

　▼10月15日（木）

　献立は、ごはん、鶏肉のねぎみそ焼き、★ボイルカリフラワー、厚揚げのたまねぎのとろとろ煮、みそ汁（さといも・きぬさや）、牛乳です。

　みそは、蒸した大豆にこうじ（穀物に微生物を繁殖させたもの）と塩を加えて、発酵させて作られています。みそは大豆を原料としているので、私たちの重要なたんぱく源になっています。

　
　【検査結果】　
　洗い里芋（　福島県　）：検出せず
　長ネギ　（　福島県　）：検出せず
　鶏モモ肉（　宮城県　）：検出せず

　　
　▼10月16日（金）

　献立は、塩ラーメン、シュウマイ、海藻サラダ、ミルメーク（いちご味）、牛乳です。

　中国の麺料理が日本に伝わり、日本の食文化と融合して生まれた料理がラーメンです。麺、ダシ、たれ、具材、油（脂）といった5つの要素を組み合わせることで、しょうゆラーメン、みそラーメン、つけ麺などのバリエーションが生まれます。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　白菜　　（　長野県　）：検出せず
　豚モモ肉（　岩手県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

  あたたかい食べ物が染み渡る季節になりました。

  今週は8日（木）提供の「揚げ餃子」が特に人気でした。「今日の給食では、どんなものを食べたの？」など、ぜひご家庭でも給食について話してみてください。

　▼10月5日（月）

　献立は、ごはん、豆腐ハンバーグきのこソースがけ、ボイルブロッコリー、さつまいもと昆布の煮物、みそ汁（ほうれん草・豆ふ）、牛乳です。

　きのこ類には、食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、消化ができないためエネルギーにはなりませんが、おなかを掃除したり、おなかをすきにくくして食べ過ぎを防いだりします。

　【検査結果】　
　さつまいも　（　福島県　）：　検出せず
　豚肩ロース肉（　岩手県　）：　検出せず
　

  　▼10月6日（火）

　献立は、ごはん、タンドリーチキン、さやいんげんとにんじんのサラダ、マカロニソテー、みそ汁（かぼちゃ・えのき）、牛乳です。

　ヨーロッパのことわざに「1日1個のりんごで医者いらず」ということわざがあるように、昔からりんごは健康によいと知られていたようです。今回提供されたりんごは郡山産で、「ふじ」という甘みと香りがしっかりした品種です。

　
　【検査結果】　
　かぼちゃ　　　　　　　　（　福島県　）：　検出せず
　りんご　　　　　　　　　（　福島県　）：　検出せず
　鶏もも肉<タンドリー味付>（　福島県　）：　検出せず
　ロースハム　　　　　　　（　群馬県　）：　検出せず

　
　▼10月7日（水）

　献立は、ごはん、白身魚の香味焼き、きのこ和え、かぼちゃと豚肉の煮物、みそ汁（だいこん・わかめ）、アセロラゼリー、牛乳です。

　赤身魚と白身魚の違いを知っていますか？　赤身魚（主にかつお、まぐろ）は、たんぱく質・鉄・ビタミンAが豊富です。白身魚（主にたら、ひらめ、さけ）は、赤身魚よりも水分量が豊富です。今回使用した白身魚は北海道産のまだらです。

　
　【検査結果】　
　大根　　（　福島県　）：　検出せず
　かぼちゃ（　福島県　）：　検出せず
　

　▼10月8日（木）

　献立は、ごはん、揚げ餃子、八宝菜、中華スープ、（春雨・こまつな・にんじん）、牛乳です。

　餃子は中国が発祥の食べ物です。日本では米に合うことから焼き餃子が一般的ですが、中国では主食として水餃子や蒸し餃子が食べられています。
　

　【検査結果】　
　白菜　　（　長野県　）：　検出せず
　大根　　（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉（　岩手県　）：　検出せず

　　
　▼10月9日（金）

　献立は、食パン、パテキャラメル、オムレツの野菜ソースがけ、フレンチサラダ、コーンスープ、牛乳です。

　「コーンスープ」と「コーンポタージュ」、一見同じように見えて実は違うところがあります。コーンポタージュは裏ごししてコーンが実として入っていないスープ、コーンスープはコーンを取り除かずに食べるスープです。
　

　【検査結果】　
　キャベツ　（　福島県　）：　検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：　検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　食欲の秋がやってきました。子供たちからも、いつもにもまして「おかわり！」という声が聞こえてきます。イモ類、果物、魚など、ご家庭でもぜひ秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。 　

　▼9月28日（月）

　献立は、カレーライス、福神漬け、カントリーサラダ、ヨーグルト、牛乳です。

　福神漬けは、大根の漬物です。漬物は、微生物が作り出したビタミンBが豊富にとれたり、塩の効果で水分が減り、食物繊維も多くとることができます。

　【検査結果】　
　キャベツ（　福島県　）：　検出せず
　大根　　（　福島県　）：　検出せず
　きゅうり（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉（　青森県　）：　検出せず

　▼9月29日（火）

　献立は、ごはん、鶏肉の和風グラタン、★グリーンサラダ、みそ汁（なめこ・だいこん・さといも）、りんごのコンポート、牛乳です。
　
　<グラタンの話>
　グラタンは、フランスのドーフィネ地方が発祥とされていて、オーブンなどで料理の表面を焦がすように調整したものを呼んでいます。日本では、ベシャメルソース（ホワイトソース）にマカロニを入れた「マカロニグラタン」が多いですが、今日はごはんにも合うように、みそを入れたグラタンにしました。

　【検査結果】　
　キャベツ（　群馬県　）：　検出せず
　なめこ　（　福島県　）：　検出せず
　里芋　　（　福島県　）：　検出せず
　鶏モモ肉（　宮城県　）：　検出せず

　
　▼9月30日（水）

　献立は、ごはん、松風焼き、★ボイルアスパラ、おかか和え、みそ汁（だいこん・わかめ）、さつまポテト、牛乳です。
　
　<鶏肉の話>
　鶏肉は、良質なたんぱく質が多く、脂肪は牛肉や豚肉に比べて少ないので、低脂肪な食べ物として人気があります。鶏肉を「カシワ」というのは、紅葉した柏の葉に色に似た黄色い色をしているのがおいしいとされたので、「カシワ」といわれたそうです。

　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：　検出せず
　大　　根（　福島県　）：　検出せず
　ピーマン（　福島県　）：　検出せず
　

　▼10月1日（木）

　献立は、ごはん、鶏肉のしょうが焼き、ひじきのごまドレサラダ、けんちん汁、満月ゼリー、牛乳です。
　
　今日は「十五夜メニュー」です。十五夜とは、1年で最も美しいとされている「中秋（ちゅうしゅう）の名月」を鑑賞しながら、収穫などに感謝する行事です。里芋、栗、枝豆などを供えて、豊作に感謝していたそうです。今日のけんちん汁にも、「里芋」が使われています。

　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：　検出せず
　大　　根（　福島県　）：　検出せず
　油  揚  げ（　福島県　）：　検出せず

　▼10月2日（金）

　献立は、あんかけうどん、厚焼き玉子、キャベツのおかか和え、牛乳です。
　
　「あんかけうどん」は、岩手県のご当地グルメ。厳しい寒さを乗り切るために食べられてきたそうです。岩手県のお店では、しいたけやゆでたまご、そしてなんと、だて巻きまでトッピングされているところもあるようです。寒くなってきたので、温かいうどんで体をぽかぽかにしましょう。
　

　【検査結果】　
　白　　菜　（　長野県　）：　検出せず
　キャベツ　（　福島県　）：　検出せず
　長  ネ  ギ   （　福島県　）：　検出せず
　厚焼き玉子（　秋田県　）：　検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　台風の影響で、雨が多い1週間でした。免疫力を高めるとかぜなど体調を崩しにくくなるといわれています。今週は、免疫力を高めるといわれているたまねぎ、身体を温めるといわれている大根を使って免疫力高める食材を使用した献立を提供しました。不安定な天気が続いて、気温の寒暖差も激しいため、かぜなどひかないように体調管理にご注意ください。

　▼9月23日（水）

　献立は、★セルフオムライス、ポパイサラダ、たまねぎのスープ、牛乳寒天、牛乳です。

〈オムライスの由来〉オムライスは、大正時代に大阪の洋食店が毎日白いご飯とオムレツを頼んでいた常連のお客に「毎日同じものではかわいそうだ」と、ケチャップライスに薄焼きたまごで包んだものを提供し、「オムライス」と名付けたといわれています。

　
　【検査結果】　
　きゅうり　　（　福島県　）：検出せず
　牛乳寒天　　（　福島県　）：検出せず
　鶏モモ肉　　（　宮城県　）：検出せず
　薄焼きたまご（　秋田県　）：検出せず

　▼9月24日（木）

　献立は、ごはん、白身魚の甘酢あん、ゆず風味和え、だいこんのべっこう煮、すまし汁（ねぎ・とうふ・たまご）、牛乳です。

〈べっこう煮〉「べっこう」は、熱帯に住むウミガメの一種の「タイマイ」の甲羅のことを言います。その色に似ていることから、そう呼ばれています。べっこう煮は、砂糖やしょうゆで味付けをつけ、煮詰めて濃い色と照りを出したものです。
　

　【検査結果】　
　大              根（　福島県　）：検出せず
　菌床しいたけ（   福島県　）：検出せず
　       卵　  　  （　宮城県　）：検出せず
　豚  モ  モ  肉 （　岩手県　）：検出せず

　
　▼9月25日（金）

　献立は、コッペパン、梨ジャム、スコッチエッグ、キャベツのレモン風味和え、コンソメスープ（じゃがいも・たまねぎ）、栗のムース、牛乳です。

　梨は「西洋ナシ」「日本ナシ」「中国ナシ」の3種類あり、日本では弥生時代から日本ナシが食べられていました。梨には、アスパラギン酸が含まれているので、疲労回復に効果があるといわれています。また、カリウムも多いので利尿作用もあります。本日使用の「梨ジャム」は、県内で収穫された梨を使って作られています。

　
　【検査結果】　
　キャベツ（　群馬県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　今週に入ってから気温が一気に低くなり、児童・生徒たちの装いも秋らしくなりました。体調を崩しやすい時期ですので、温かいものを食べるなど、身体を冷やさないようにしてお過ごしください。

　▼9月14日（月）

　献立は、ごはん、★白身魚フライ、ほうれん草のごま風味和え、すき昆布の煮物、みそ汁（キャベツ・油揚げ）、ピーチゼリー、牛乳です。

 　こんぶの大部分の種類が、北海道に生息しています。また、こんぶはみそ汁のだしの一つとしても使われていて、「グルタミン酸」といううまみ成分が入っています。かつお節やにぼしの「イノシン酸」、干しシイタケの「グアニル酸」などと合わさると、うまみの相乗効果で味が濃くなるといわれています。

　【検査結果】　
　油揚げ　　　　（　福島県　）：　検出せず
　つきこんにゃく（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ　　　（　福島県　）：　検出せず
　

　▼9月15日（火）

　献立は、ごはん、てりやきチキン、おかか和え、さつまいもと豚肉の煮物、道産子汁（豚肉・じゃがいも・コーン）、牛乳です。

　「どさんこ」とは、本来は北海道の馬のことを指していました。しかし今では、「北海道生まれ」という意味にも使われるようになりました。本日提供した「道産子汁」は、北海道でとれる食材がたくさん入った汁ものです。
　

　【検査結果】　
　さつまいも（　茨城県　）：　検出せず
　もやし　　（　福島県　）：　検出せず
　長ネギ　　（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉　（　岩手県　）：　検出せず

　
　▼9月16日（水）

　献立は、ごはん、豚肉のごま風味焼き、ブロッコリーとコーンのサラダ、ひじり炒り、みそ汁（じゃがいも・たまねぎ）、牛乳です。

　本日の「ブロッコリーとコーンのサラダ」で使用したキャベツは、市内の湖南・布引地域で作られたものです。布引高原では、高原野菜のキャベツ・大根などの作物が、今の時期作られています。地元でとれた野菜は新鮮で値段も安く手に入ります。
　

　【検査結果】　
　つきこんにゃく（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ　　　（　福島県　）：　検出せず
　豚モモ肉　　　（　青森県　）：　検出せず
　豚ロース肉　　（　青森県　）：　検出せず

　▼9月17日（木）

　献立は、ごはん、さばのピザ風焼き、カラフルサラダ、かぼちゃの含め煮、みそ汁（わかめ・とうふ・ねぎ）、ぶどう（ピオーネ）、牛乳です。

　さばは、歯が小さいので、「狭歯（さば）」というようになりました。秋は脂が一番多くおいしい時期です。さばには、DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）という、良質な脂肪が含まれていて、生活習慣病から身体を守ってくれます。

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：　検出せず
　キャベツ（　群馬県　）：　検出せず
　かぼちゃ（　福島県　）：　検出せず
　 ぶ ど う（　福島県　） ：　検出せず

　
　▼9月18日（金）

　献立は、チャーシュー麺、ごま酢和え、ブルーベリーゼリー、牛乳です。

　ラーメンは、江戸時代末期に開港した横浜・神戸・長崎・函館に多くの外国人が移り住んだことをきっかけに、日本に入ってきたといわれています。中国の麺がルーツとされています。福島県内でも、喜多方ラーメン、白河ラーメンが全国的に有名です。
　

　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：　検出せず
　もやし　（　福島県　）：　検出せず
　

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

  今週は、小学部で遠足や修学旅行があり、子どもたちがニコニコでバスに乗る様子が、給食室からも見えました。いつもと違う場所で食べるお弁当は、きっと何倍もおいしかったと思います。遠足や修学旅行の感想を、ご家庭での食卓の話題にされてみてはいかがでしょうか。

　▼9月7日（月）

　献立は、ごはん、ビック肉団子、★花野菜のサラダ、ポテトのチーズ煮、みそ汁（ほうれん草・豆腐）、牛乳です。

　肉団子とは、ひき肉に卵・片栗粉などのつなぎに、調味料を混ぜて丸めて団子状にしたものです。今回給食で出た肉団子は「ケチャップ」味でした。

　【検査結果】　
　ベーコン（　群馬県　）　：　検出せず
　絹豆腐　（　福島県　）　：　検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）　：　検出せず
　

　▼9月8日（火）

　献立は、ごはん、揚げ出し豆腐の肉みそがけ、ごまみそ和え、みそ汁（かぼちゃ・さやえんどう）、バナナ、牛乳です。
　

　バナナには、体内の水分を調節してくれる「カリウム」が豊富で、むくみの解消に役立ちます。また、不溶性の食物繊維が豊富なので、便秘の予防に役立ちます。

　【検査結果】　
　かぼちゃ（　福島県　）　：　検出せず
　もやし　（　福島県　）　：　検出せず
　長ネギ　（　福島県　）　：　検出せず
　豚ひき肉（　岩手県　）　：　検出せず

　
　▼9月9日（水）

　献立は、ごはん、鮭のマヨネーズ焼き、カレーポテト、ひじきのサラダ、みそ汁（なす・たまねぎ・油揚げ）、サワーゼリー、牛乳です。
　

　ひじきは、２月～５月に旬を迎え、暖かい海に住む海藻です。カルシウム、鉄分、ビタミンK、食物繊維も豊富です。長ひじきは茎ひじきとも呼ばれ、茎の部分のことで、芽ひじきはひじきの葉の部分を指します。

　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　大根　　（　福島県　）　：　検出せず
　なす　　（　福島県　）　：　検出せず
　油揚げ　（　福島県　）　：　検出せず

　▼9月10日（木）

　献立は、ごはん、★キャベツメンチカツ、和風サラダ、鶏肉と根菜の煮物、みそ汁（こまつな・豆腐）、牛乳です。

　メンチカツは日本の料理で、東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツ」として販売したのが最初で、「ミンス」を「メンチ」に転じたといわれています。近畿地方では、ひき肉を「ミンチ」と呼ぶことがあり、ミンチで作るから「ミンチカツ」と呼ばれるようになったそうです。　

【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　ごぼう　（　青森県　）　：　検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）　：　検出せず

　
　
　▼9月11日（金）

　献立は、食パン、りんごジャム、鶏肉のオレンジ焼き、フレンチサラダ、コーンポタージュ、牛乳です。

　果物に入っている酵素には、肉のたんぱく質を分解するはたらきがあります。今日の鶏肉も、オレンジのおかげで柔らかくなっていたと思います。酢豚にパイナップルが入っているのも、こんな理由もあるからともいわれています。

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　キャベツ（　福島県　）　：　検出せず
　

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　９月に入ってもまだまだ蒸し暑い日が続いています。夏の疲れも出るころで、食欲も落ちてきてしまいがちです。そんな時は、食欲がわく作用がある香辛料や調味料などを使用してみてはいかがでしょうか。今週の給食は、そんな作用のあるカレー粉や梅干しなどを献立に取り入れました。

　▼８月３１日（月）

　献立は、ごはん、オムレツ野菜あんかけ、春雨サラダ、わかめスープ、ぶどうゼリー、牛乳です。

　オムレツに使われている卵には、タンパク質はもちろんのことビタミン、カルシウム、鉄など私たちの健康を維持する栄養が豊富です。

　【検査結果】　
　木 綿 豆 腐(福島県）：　検出せず
　も  や  し（長野県）：　検出せず
　オ ム レ ツ(福島県）：　検出せず
　ロースハム（福島県）：　検出せず

　▼９月１日（火）

　献立は、ごはん、★チーズコロッケ、★ボイルブロッコリー、五目きんぴら、みそ汁（キャベツ・生揚げ）、なし、牛乳です。
　なしは、須賀川市で収穫されたものを使いました。

　
　【検査結果】
　生 揚 げ (福島県）：　検出せず
　キャベツ（福島県）：　検出せず
　豚もも肉（岩手県）：　検出せず　

　
　
　▼９月２日（水）

　献立は、ごはん、さんまの梅煮、ボイルつま、ジャーマンポテト、みそ汁（ほうれん草・豆腐）、牛乳です。
　背の青い魚（さんま、アジ、サバなど）の魚の煮物に梅干しを入れるのは、魚の臭みを消しや、魚に梅やしその香りがつくことで食欲を増進させてくれる働きもあります。

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（福島県）：　検出せず
　パ セ リ（長野県）：　検出せず
　大　　根（福島県）：　検出せず
　ピーマン（福島県）：　検出せず

　▼９月３日（木）

　献立は、ごはん　鶏肉のカレー焼き、ボイルキャベツ、なすのそぼろ炒め、みそ汁（なめこ・豆腐・ねぎ）、モーモーゼリー、牛乳です。

　ボイルつまの脇にあるものは、ペースト食のなすのそぼろ炒めです。配食前に普通食・特別食の味や硬さの確認は致します。特別食は時間がたってしまうと、とろみのかたさが変わってしまうため、児童生徒の皆さんが食べる時間に栄養士も試食して、時々とろみの状態を確認しています。
　

　【検査結果】　
　キャベツ（福島県）：　検出せず
　な　　す（福島県）：　検出せず
　な め こ（福島県）：　検出せず
　鶏もも肉（宮城県）：　検出せず

　▼９月４日（金）

　献立は、ちゃんぽんうどん、ほうれん草とツナの和え物、和なしゼリー、牛乳です。
　ちゃんぽんは長崎県の名物料理で、豚肉、野菜などを炒めて調味したスープを入れた料理です。本来は、豚骨スープを使います。麺類だとついつい食塩を多く取ってしまいがちなので、食塩の使用量を減らすためと、成長期に必要なカルシウムを多く取ってもらうため牛乳を使用しました。

　
　【検査結果】　
　白　　菜（長野県）：　検出せず
　豚もも肉（岩手県）：　検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

  約3週間の夏休みが終わり、2学期がスタートしました。

  児童・生徒たちの明るい声が学校中から聞こえてきて、私たちも元気をもらっています。相変わらず気温の高い日々が続いていますので、いつも以上に水分や栄養補給を心がけるようにしましょう。

▼8月25日（火）※高等部休業中につき、小・中等部のみの提供です。

　献立は、ごはん、★鮭チーズフライ、和風サラダ、カレーポテト、みそ汁（小松菜・とうふ）牛乳です。

　【検査結果】　
　木綿豆腐　（　福島県　）　：　検出せず
　キャベツ　（　福島県　）　：　検出せず
　じゃがいも（　茨城県　）　：　検出せず

▼8月26日（水）　※高等部休業中につき、小・中等部のみの提供です。

　献立は、ごはん、豚肉のしょうが焼き、白菜の煮びたし、みそ汁（じゃがいも・小松菜）、梨、牛乳です。
　

　【検査結果】　
　白菜　　　（　長野県　）　：　検出せず
　梨　　　　（　福島県　）　：　検出せず
　じゃがいも（　茨城県　）　：　検出せず
　豚ロース肉（　青森県　）　：　検出せず

▼8月27日（木）

　献立は、ごはん、肉野菜炒め、花野菜とチーズのサラダ、みそ汁（えのきたけ・ねぎ）、牛乳です。
　

　【検査結果】　
　もやし　（　福島県　）　：　検出せず
　えのき茸（　新潟県　）　：　検出せず
　豚モモ肉（　岩手県　）　：　検出せず　

▼8月28日（金）

　献立は、セルフハンバーガー、キャベツのイタリアンサラダ、小松菜とウインナーのスープ、りんごゼリー、牛乳です。

　【検査結果】　
　キャベツ　　　　　（　福島県　）　：　検出せず
　きゅうり　　　　　（　福島県　）　：　検出せず
　あらびきウインナー（　群馬県　）　：　検出せず