2017年11月の記事一覧

１１月２１日の給食

投稿日時 : 2017/11/21

平成２９年１１月２１日（火）

1. 本日の給食

2. 給食のコメント
　今日の献立は、食パン、ラ・フランスジャム　かぼちゃコロッケ、スパゲティソテー、ミネストローネ、牛乳でした。
　ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々で決まったレシピはなく、田舎の家庭料理です。そのため、トマトを入れていないものでも「ミネストローネ」と呼ばれることもあります。材料にはタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげん、ベーコンなどが用いられます。パスタを用いることも多いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

３．特別食
・かぼちゃコロッケ
　　
　　　〈カミカミ食〉　　　　　　〈モグモグ食〉　　　　　　　〈ゴックン食〉
　特別食のかぼちゃコロッケは、カミカミ食はコンソメスープに軽く浸しててそのままの形で提供しました。モグモグ食は同じくコンソメスープに浸したものを、マッシャーでつぶして提供しました。

・スパゲティソテー
　　
　　　　〈カミカミ食〉　　　　　　　〈モグモグ食〉　　　　　　　〈ゴックン食〉
　スパゲティソテーの材料はたまねぎ、白しめじ、ピーマン、赤ピーマン、ハム、コーンで、バターしょうゆ味の和風味です。特別食は、カミカミ食のみコーンが入っています。
　普通のしめじは、細かく刻むと苦みが出るため、苦みが少ない白しめじを使用しています。

4. 給食食材の検査結果
※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。