2017年11月の記事一覧

平成29年11月10日（金）

1. 本日の給食
　　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、味噌ラーメン、春巻き、ボイルブロッコリー、ブルーベリーゼリー、牛乳です。
　ブルーベリーは、ケーキやジャムなどの材料としても人気のある果実です。おもな栄養成分として、ビタミンE、食物繊維が多く含まれます。ブルーベリーに多く含まれているビタミンEは、血液をサラサラにする働きがあるといわれているので、高血圧予防や動脈硬化予防に効果があるとされています。
また、ブルーベリーに多くに含まれているアントシアニンは、眼精疲労のに効果が期待できるほか、活性酸素を取り除く抗酸化作用があり、がん予防にも効果あるともいわれています。
ブルーベリーをそのまま加工した、ジャムやゼリーが多いのですが、今回は果肉を使用してないゼリーがあり、特別食の児童生徒のみなさんもも楽しめるゼリーになっています。いろいろな食材に触れて、食べられる食材の幅が広がれば、食事を楽しむ期会も多くなるのではないでしょうか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜ブルーベリーゼリー＞

３.特別食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　＜カミカミ食＞　　　　　　＜モグモグ食＞　　　　　　　＜ゴックン食＞
　春巻きは、特別食はひき肉、キャベツ、もやしを炒めてワンタンの皮を混ぜて作りました。
ブロッコリーは、カミカミ食は圧力鍋で軟らかく煮て形のある状態で、モグモグ食とゴックン食は寒天で固めて提供しました。

　　
4. 給食食材の検査結果

※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　キャベツ（　福島県　）　：　検出せず
　もやし　（　福島県　）　：　検出せず
　豚もも肉（　岩手県　）　：　検出せず