2017年11月の記事一覧

平成29年11月7日（火）

1. 本日の給食
　

2. 給食のコメント
　今日の献立は、食パン(※)、はちみつ、オムレツのきのこソースがけ、野菜サラダ、白菜とベーコンのスープ、青りんごゼリー、牛乳です。(※献立表ではコッペパンと記載されていましたが、本日は食パンを提供しました。)
　白菜は日本では冬の野菜として好まれ、多く栽培・利用されています。霜に当たると甘みが出て美味しくなります。生ではシャキシャキした歯ざわりがあり、煮込むと柔らかくなります。煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物（浅漬けやキムチ）等に使われ、これからの季節は鍋の具として定番の野菜となっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. 特別食
　【オムレツのきのこソースかけ】
　　　　＜カミカミ食＞　　　　　＜モグモグ食＞
　
　カミカミ食のオムレツは形のまま提供しました。
　モグモグ食はオムレツをマッシャーでつぶし、コンソメスープに浸して提供しました。
　ソースは食形態別にくずして出しました。

　
　【野菜サラダ】
　　　　　　　　　　＜カミカミ食＞
　
　野菜サラダはきゅうり、キャベツ、赤ピーマンが入っています。
　きゅうり、赤ピーマンは皮をむいてやわらかく煮たものを刻んで提供しました。
　キャベツもやわらかく煮て形のまま提供しました。

4. 給食食材の検査結果
　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

検査結果　
　　品名　　（　産地　）　：　検査結果

　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　白菜　　（　長野県　）　：　検出せず
　キャベツ（　福島県　）　：　検出せず
　パセリ　（　長野県　）　：　検出せず