2020年9月の記事一覧

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

 

  今週は、小学部で遠足や修学旅行があり、子どもたちがニコニコでバスに乗る様子が、給食室からも見えました。いつもと違う場所で食べるお弁当は、きっと何倍もおいしかったと思います。遠足や修学旅行の感想を、ご家庭での食卓の話題にされてみてはいかがでしょうか。

 

　▼9月7日（月）

　献立は、ごはん、ビック肉団子、★花野菜のサラダ、ポテトのチーズ煮、みそ汁（ほうれん草・豆腐）、牛乳です。

 

　肉団子とは、ひき肉に卵・片栗粉などのつなぎに、調味料を混ぜて丸めて団子状にしたものです。今回給食で出た肉団子は「ケチャップ」味でした。

 

　【検査結果】　
　ベーコン（　群馬県　）　：　検出せず
　絹豆腐　（　福島県　）　：　検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）　：　検出せず
　

 

　▼9月8日（火）

　献立は、ごはん、揚げ出し豆腐の肉みそがけ、ごまみそ和え、みそ汁（かぼちゃ・さやえんどう）、バナナ、牛乳です。
　

　バナナには、体内の水分を調節してくれる「カリウム」が豊富で、むくみの解消に役立ちます。また、不溶性の食物繊維が豊富なので、便秘の予防に役立ちます。

　【検査結果】　
　かぼちゃ（　福島県　）　：　検出せず
　もやし　（　福島県　）　：　検出せず
　長ネギ　（　福島県　）　：　検出せず
　豚ひき肉（　岩手県　）　：　検出せず

　
　▼9月9日（水）

　献立は、ごはん、鮭のマヨネーズ焼き、カレーポテト、ひじきのサラダ、みそ汁（なす・たまねぎ・油揚げ）、サワーゼリー、牛乳です。
　

　ひじきは、２月～５月に旬を迎え、暖かい海に住む海藻です。カルシウム、鉄分、ビタミンK、食物繊維も豊富です。長ひじきは茎ひじきとも呼ばれ、茎の部分のことで、芽ひじきはひじきの葉の部分を指します。

　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　大根　　（　福島県　）　：　検出せず
　なす　　（　福島県　）　：　検出せず
　油揚げ　（　福島県　）　：　検出せず

 

　▼9月10日（木）

　献立は、ごはん、★キャベツメンチカツ、和風サラダ、鶏肉と根菜の煮物、みそ汁（こまつな・豆腐）、牛乳です。

 

　メンチカツは日本の料理で、東京浅草の洋食店が「ミンスミートカツ」として販売したのが最初で、「ミンス」を「メンチ」に転じたといわれています。近畿地方では、ひき肉を「ミンチ」と呼ぶことがあり、ミンチで作るから「ミンチカツ」と呼ばれるようになったそうです。　

【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　ごぼう　（　青森県　）　：　検出せず
　木綿豆腐（　福島県　）　：　検出せず

　
　
　▼9月11日（金）

　献立は、食パン、りんごジャム、鶏肉のオレンジ焼き、フレンチサラダ、コーンポタージュ、牛乳です。

　果物に入っている酵素には、肉のたんぱく質を分解するはたらきがあります。今日の鶏肉も、オレンジのおかげで柔らかくなっていたと思います。酢豚にパイナップルが入っているのも、こんな理由もあるからともいわれています。

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）　：　検出せず
　キャベツ（　福島県　）　：　検出せず