2021年6月の記事一覧

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼6月21日（月）

　献立は、ごはん、スコッチエッグ、ゆず和え、アスパラソテー、みそ汁（とうふ・油揚げ・ねぎ）、牛乳です。

 

　スコッチエッグの「スコッチ」は、英語で「スコットランドの」という意味ですが、スコットランドの料理ではなく、実はイギリスの料理です。伝統的なピクニック料理のひとつで、どちらかというと冷めた状態で食べることが多いそうです。

 

 

　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　油揚げ　（　福島県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず
　長ネギ　（　茨城県　）：検出せず

　▼6月22日（火）

　献立は、ごはん、スタミナ炒め、花野菜サラダ、みそ汁（じゃがいも・わかめ）、冷凍みかん、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　玉ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　もやし　（　福島県　）：検出せず
　ピーマン（　茨城県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず

　
　▼6月23日（水）

　献立は、ごはん、カレイの香味焼き、青じそ和え、さといものけんちん煮、かきたま汁（たまご・みつば・たまねぎ）、ババロア、牛乳です。

 

　ババロアは、卵と牛乳、砂糖をベースに作ったカスタードソースに、ゼラチンと泡立てた生クリームを加えて冷やし固めたものです。ゼラチンを使用するので、やわらかくしっとりとした食感です。給食では初めてババロアを提供しましたが、子供たちからは「また食べたい！」と大人気でした。

 

　
　【検査結果】　
　大根　　　　（　福島県　）：検出せず
　板こんにゃく（　福島県　）：検出せず
　卵　　　　　（　宮城県　）：検出せず
　鶏もも肉　　（　宮城県　）：検出せず

　▼6月24日（木）

　献立は、ごはん、ポークチャップ、カラフルサラダ、カレーポテト、みそ汁（だいこん・こまつな）、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　キャベツ　（　福島県　）：検出せず
　ピーマン　（　福島県　）：検出せず
　玉ねぎ　　（　福島県　）：検出せず
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず

　
　▼6月25日（金）

　献立は、タンメン、シュウマイ、中華和え、アセロラゼリー、牛乳です。

 

　シュウマイとギョウザは同じ中華料理ですが、皮の作り方に少し違いがあります。どちらの皮も薄力粉や強力粉、水、塩を練って作りますが、シュウマイは薄い四角形に、ギョウザは少し厚めの丸にします。ギョウザの皮を厚くするのは、焼く・揚げる・ゆでるというどの調理法にも対応するためだそうです。

 

　
　【検査結果】　
　白菜　　　（　福島県　）：検出せず
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：検出せず
　豚もも肉　（　福島県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

 

　▼6月14日（月）

　献立は、ごはん、★カジキカツ、ごまみそ和え、肉じゃが、すまし汁（まいたけ・ほうれんそう）、牛乳です。

 

　今週は「地場産物週間」です。この日のカジキカツは、福島県産の「クロカワカジキ」を使用しています。クロカワカジキは、体長4.5ｍ、重さ600キロにもなる大型の魚で、価格が安いことが特徴です。脂は少なく淡白な味わいなので、ムニエルやフライなどに向いています。

 

 

　【検査結果】　
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　しらたき（　福島県　）：検出せず
　豚モモ肉（　福島県　）：検出せず

　

　▼6月15日（火）

　献立は、ごはん、松風焼き、★ボイルブロッコリー、切干しだいこんの煮物、みそ汁（はくさい・さやいんげん）、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　ピーマン（　茨城県　）：検出せず
　卵　　　（　宮城県　）：検出せず
　鶏ひき肉（　宮城県　）：検出せず

　
　▼6月16日（水）

　献立は、ごはん、チンジャオロース、彩り中華サラダ、ワンタンスープ（ワンタン・こまつな・しいたけ他）、もも缶、牛乳です。

 

　チンジャオロースは、漢字で「青椒肉絲」と書き、中国語で青椒（チンジャオ）はピーマン、肉（ロー）は豚肉、絲（スー）は細切りを表します。名前の通り、細切りしたピーマンと豚肉を炒めた料理です。中国では、豚肉を一度揚げてから炒めたり、ピーマンではなく唐辛子を使ったりもするそうです。本校のチンジャオロースには、豚肉とピーマンのほかにも、たけのことにんじんが入っています。

 

　
　【検査結果】　
　しいたけ（　福島県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　豚もも肉（　福島県　）：検出せず

 

　▼6月17日（木）

　献立は、ごはん、鶏肉のゆずみそ焼き、ひじきサラダ、生揚げの筑前煮、みそ汁（わかめ・たまねぎ）、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　生揚げ　（　福島県　）：検出せず
　玉ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず

　
　▼6月18日（金）

　献立は、コッペパン、パテ黒ごま、チーズコロッケ、グリーンサラダ、ミネストローネ（ベーコン・キャベツ他）、牛乳です。

 

　ミネストローネは「具だくさんスープ」という意味で、イタリアの野菜スープです。イタリアでは、セロリ、ズッキーニ、さやいんげんなどの野菜のほかにも、パスタや米を入れることもあるそうです。この日の給食のミネストローネには、福島県産のトマトを使用しました。

 

　
　【検査結果】　
　玉ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼5月31日（月）

　献立は、ごはん、ホイコーロー、★かぼちゃシューマイ、中華わかめスープ、青梅ゼリー、牛乳です。

　「シューマイ」は、中国料理では軽い食事になる点心の一つです。中国語では「シャオマイ」といい、漢字では「焼売」「焼麦」「焼買」など、何通りもの書き方があります。シューマイの中身は、ひき肉のほかにもカニやエビ、野菜が使われていることが多いです。この日のかぼちゃシューマイは、かぼちゃのほかに豆腐や魚のすり身を使ってやわらかく作ったもので、特別食の軟菜を食べている児童生徒にも食べやすい形態でした。

 

　

【検査結果】　
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　ピーマン（　茨城県　）：検出せず
　長ネギ　（　福島県　）：検出せず
　豚モモ肉（　福島県　）：検出せず

　▼6月1日（火）

　献立は、ごはん、鶏肉のカレー竜田、こまつなのおひたし、ちくわの炒り煮、みそ汁（キャベツ・たまねぎ）、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　もやし　　　　（　福島県　）：検出せず
　つきこんにゃく（　福島県　）：検出せず
　人参　　　　　（　千葉県　）：検出せず
　鶏モモ肉　　　（　宮城県　）：検出せず

　
　▼6月2日（水）

　献立は、ごはん、オムレツの甘酢あんかけ、海そうサラダ、とうふの中華スープ（とうふ・こまつな・ねぎ他）、バナナ、牛乳です。

 

　6月2日はオムレツの日です。オムレツの日は、日本シュリング包装卵協会が制定した記念日で、「栄養バランスが優れたたまごで愛情を包み込んだ料理であるオムレツを通して、家族愛と健康をはぐくむ日」とされています。日付は06月02日＝06（オム）02（レツ）と読む語呂合わせです。この日は福島県産鶏卵で作ったオムレツを使用しました。

 

　
　【検査結果】　
　木綿豆腐（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　玉ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず

　▼6月3日（木）

　献立は、ごはん、さばのみそ煮、和風和え、鶏肉とじゃがいもの甘辛炒め、すまし汁（ほうれんそう・豆麩）、ヨーグルト、牛乳です。

 

　
　【検査結果】　
　大根　　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　鶏モモ肉（　宮城県　）：検出せず

　
　▼6月4日（金）

　献立は、食パン、ももジャム、豚肉のハーブソテー、ポテトのフレンチサラダ、コーンチャウダー（コーン・にんじん他）、牛乳です。

 

　ハーブとは、香りや味、刺激性があり、食用だけでなく薬用や虫よけにも使われる植物のことです。この中で、茎・葉・花を利用するものを「ハーブ」、それ以外の部位を利用するものを「スパイス」と呼んでいます。

　この日の「豚肉のハーブソテー」は、オレガノ・パセリ・バジル・セージなどのハーブで香りづけした塩で味付けをして焼き上げました。

 

　
　【検査結果】　
　きゅうり　（　福島県　）：検出せず
　人参　　　（　千葉県　）：検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：検出せず
　豚ロース肉（　青森県　）：検出せず