給食だより

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

　▼2月8日（月）

　献立は、ごはん、★白身魚フライ、磯和え、切り干し大根の炒り煮、みそ汁（キャベツ・たまねぎ）、牛乳です。

 

　磯和えには「のり」が使われています。のりは、貝殻にのりの種をつけて育て、それを網につけて海にはって養殖します。のりの芽が15～20ｃｍになったら収穫して、工場で乾燥させることで、いつも私たちが目にしているのりになるそうです。のりには、たんぱく質の合成を助けるビタミンＢ12や、身体内の老廃物を吸収して排泄する食物繊維が含まれているため、実は肌にうれしい食品です。

 

　

　【検査結果】　
　菌床しいたけ（　福島県　）：検出せず
　キャベツ　　（　福島県　）：検出せず
　人参　　　　（　福島県　）：検出せず

　
　▼2月9日（火）

　献立は、ごはん、たらの野菜あんかけ、だいこんサラダ、みそ汁（さやいんげん・もやし・油揚げ）、牛乳です。

 

　だいこんは今も日本で最も生産されている野菜です。葉に近い部分ほど甘く、先に近い部分ほど辛味が強くなるので、先端は薬味や漬物に、中央部分はサラダなどの生食に最適です。中央部分は、おでんやふろふきだいこんなど、煮物に向いています。

 

　
　【検査結果】　
　大根　（　千葉県　）：検出せず
　長ネギ（　福島県　）：検出せず
　油揚げ（　福島県　）：検出せず

　
　▼2月10日（水）

　献立は、ごはん、スタミナ炒め、花野菜の中華和え、みそ汁（さやえんどう・わかめ・豆ふ）、いよかん、牛乳です。

 

　本日のデザートは「いよかん」です。見た目はずしっと重たいみかんのようなイメージで、かんきつ類の中では、みかんに次いで生産量が多いです。中のじょうのう（袋のこと）ごとは食べられないので、指を使って皮をむいて、中の房を一つずつばらして食べます。

 

　
　【検査結果】　
　もやし　　（　福島県　）：検出せず
　豚モモ肉　（　青森県　）：検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：検出せず

　▼2月12日（金）

　献立は、食パン、リンゴジャム、ハートのハンバーグ、カラフルサラダ、たまねぎのスープ、バレンタインデザート（チョコプリン）、牛乳です。

 

 　チョコレートの主な原材料はカカオ豆です。カカオの木は熱帯植物なので、日本では育ちません。西アフリカ、中南米、東南アジアなどの生産国からカカオ豆が届けられます。日本の工場では、カカオ豆の香りや風味を生かしながらさまざまな加工を行って、おいしいチョコレートにしているそうです。今日のプリンもチョコレート風味になっています。

 

　
　【検査結果】　
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　キャベツ（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　福島県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず