給食だより

1. 今週の給食
　★･･･しょうゆやソースなどの調味料がつくメニューです。

　給食食材の放射能測定検査結果
　　※測定結果はセシウム134とセシウム137の合算値です。

 

　今週は第三回給食週間で「世界の料理」をテーマに、特別献立を提供しました。普段とは一味違う料理に、児童生徒は驚きながらも「これがおいしかった！」と喜んでいる様子でした。

 

　▼1月24日（月）フランスの料理

　献立は、ごはん、白身魚のオーロラソースがけ、フレンチサラダ、カレーポトフ、牛乳です。

☆フランス料理について☆

　フランス料理は、トルコ料理、中華料理と並ぶ「世界三大料理」といわれています。フランス料理では、パンが主食であることが多いため、スープが欠かせません。今日は、フランスの代表料理である「ポトフ」を提供します。ポトフは肉や大きく切った野菜を煮込んだ料理で、フランス語で「火にかけた鍋」という意味を表しています。

 

　
　【検査結果】　
　ロースハム　　　　　　　（　群馬県　）：検出せず
　あらびきポークウインナー（　群馬県　）：検出せず
　大根　　　　　　　　　　（　千葉県　）：検出せず
　卵　　　　　　　　　　　（　宮城県　）：検出せず

 

　▼1月25日（火）インドの料理

　献立は、ごはん、タンドリーチキン、ビーンズサラダ、はくさいとベーコンのスープ、ミルクプリン、牛乳です。

☆インド料理について☆
　インド料理といえば、「カレー」を思い浮かべるかもしれませんが、インドで日常的に食べられているのは、ターメリック（ウコン）やクミン、コショウなどの香辛料を使って作るスープと煮込み料理、そして油で炒めたおかずです。国土が広いインドでは、地方によって味付けや素材がさまざまです。この日の主菜は、インドの北の方でよく食べられている「タンドリーチキン」でした。

 

　　　　　　
　【検査結果】　
　キャベツ（　千葉県　）：検出せず
　きゅうり（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず
　ベーコン（　群馬県　）：検出せず

 

　▼1月26日（水）日本の料理

　献立は、混ぜ寿司、★天ぷら（かぼちゃ・さつまいも）、すまし汁（はんぺん・まいたけ・みずな）、いちご、牛乳です。

☆日本料理について☆
　わたしたちが日常的に食べている「和食」は、見た目が美しいことや栄養バランスがとれていることなどから、2013年にユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食は「ごはん」を中心とした食事が基本形で、「汁物」「おかず」「つけ物」などにはその土地の旬の食材が使われます。この日は、海外でも人気の日本食である、混ぜ寿司と天ぷらを提供しました。

 

　
　【検査結果】　
　舞茸　　　（　長野県　）：検出せず
　水菜　　　（　茨城県　）：検出せず
　苺　　　　（　栃木県　）：検出せず
　豚ロース肉（　福島県　）：検出せず

 

 

　▼1月27日（木）韓国の料理

　献立は、ごはん、チーズタッカルビ、チョレギサラダ、わかめスープ、牛乳です。

☆韓国料理について☆
　韓国料理は、日本と同じく「米」が中心の食事です。料理にとうがらしなどの香辛料や、にんにく・ねぎ・しょうがなどの香味野菜がたくさん使われるのも特徴です。今日は、チョレギサラダについて説明します。チョレギは、浅漬けキムチを差す「コッチョリ」がなまった言葉です。実は韓国にはチョレギサラダはなく、日本独自の食べ物です。日本の食品メーカーが「チョレギサラダ」という名前の韓国風ドレッシングを販売したことで、その言葉が広まりました。

 

　
　【検査結果】　
　鶏もも肉（　宮城県　）：検出せず
　白菜　　（　茨城県　）：検出せず
　長ねぎ　（　福島県　）：検出せず
　人参　　（　千葉県　）：検出せず

 

　▼1月28日（金）イタリアの料理

　献立は、ミートソースパスタ、イタリアンサラダ、ほうれんそうとハムのスープ、牛乳です。

☆イタリア料理について☆
　イタリア料理には、それぞれの土地の素材をいかしたシンプルな料理が多く、トマトの「赤」、チーズの「白」、バジルの「緑」など、見た目も鮮やかできれいな料理がたくさんあります。イタリアでも親しまれている「パスタ」と「ピッツァ」は、日本でも大人気の料理です。ひき肉とトマトを使ったソースのパスタのことを、イタリアでは「ボロネーゼ」といいます。ボロネーゼは、日本では「ミートソース」と呼んでいます。この日は「ミートソーススパゲティ」を提供しました。

 

　
　【検査結果】　
　キャベツ　（　千葉県　）：検出せず
　豚ひき肉　（　福島県　）：検出せず
　ロースハム（　群馬県　）：検出せず